Дивные травы

Сныть или неоцененное богатство

Плотным ковром в нашей округе растет сныть. Как-то мы ее до сих пор недооцениваем. Кормим ей наших коз и птицу, а сами все никак не доберемся.

А как оказалось очень даже зря!

Если большинство трав, применяется в сушеном виде, то сныть – это полезная, свежая трава к нашему столу. О ней ходят легенды – можно одной снытью питаться, при этом жить долго и здоровье сохранить. Химический состав сныти максимально приближен к формуле крови человека. Она обладает огромной питательной ценностью для человека.

Нашла интересный факт: если переложить фрукты и овощи листьями сныти, то можно дольше сохранять их свежесть. Этим мы обязаны противогрибковым и бактерицидным свойствам растения.

Когда собираем: для сушки – во время цветения, а для применения в свежем виде – пока листья молоденькие (чтобы продлить этот период, можно сныть косить).

Как сушим: в тени, на открытом воздухе или проветриваемом помещении.

В сныте содержится целый ряд полезных веществ: витамин C, калий, белки, углеводы, природные пестициды (фалькаринол, фалькариндиол), Ферменты, органические кислоты (яблочная, лимонная, аскорбиновая), эфирные масла, сапонины, кумарины, зола, смолы.
Некоторые полезные свойства:

  • Противовоспалительное
  • Заживляющее
  • Противогрибковое
  • Детоксикационное
  • Витаминное
  • Мочегонное
  • Желчегонное
  • Общеукрепляющее
  • Противоопухлевое
  • И др.

Применяется:

1. при заболевании суставов
2. для  укрепления иммунитета
3. для излечения рака и грибка

  1. для лечения экзем, дерматитов, ран
    5. как источник витаминов
  2. при лечении железодефицитных анемий

Как применяется:
+ в виде компрессов – при ожогах, ранах и других повреждениях (используется в свежем или сушеном виде)
+ в виде отваров – при болезнях мочеполовой системы и заболеваниях суставов
+ в пищу – листья моются, режутся или сначала заливаются кипятком на 10 минут/отмачиваются в солевом растворе, и добавляются в салаты и окрошку, используются в супах, щах, борщах вместо капусты, маринуются, солятся, заквашиваются, сушатся.

Узнав подробнее об этом удивительном растении, я решила для себя, что очень зря мы его так мало используем. Будем исправляться! Завтра приготовлю салатик со свежей снытью.

Вероятно, очень даже не просто так растет сныть с весны, быстро опережает своим ростом огородные травы.

Каждой  траве свое время.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *