• Дивные травы

    Иван-чай

      Расцветает иван-чай (кипрей) и наступает пора для заготовки не только вкусного, но и очень полезного, напитка. В моей семье иван-чай домашний полюбился. Кто-то любит больше крупнолистовой с красивыми, яркими вкраплениями засушенных цветов кипрея, а кто-то любит гранулированный. Ещё мы различаем гранулированный наш и гранулированный бабушкин. Мне по вкусу больше крупнолистовой, делаю его немного — для себя и подарить. Люблю дарить то, что люблю :) Вообще, сейчас на иван—чай мода – множество статей написано и видео снято по его приготовлению. И неудивительно! Кипрей – это кладезь витаминов и микроэлементов! Недаром его называли «зеленое золото»! У нас кипрей растёт неподалеку от дома, как говорится, далеко ходить не надо и подкрепляет моё убеждение, что самые…

  • Дивные травы

    Сосновые почки

    Благодаря тому, что весна и лето сильно задержались в этом году, сегодня у нас была возможность собрать сосновые почки. Набрали мы небольшое ведерко, сделали сосновый мед, а остальное поставили сушиться. Ну а теперь о них подробнее: Основное назначение: средство от кашля для взрослых. Когда собираем: обычно весной, время сбора зависит от климата и года. Чешуйки на почке должны быть закрытыми. Сама почка плотная, а на разломе — зеленоватая, смолистая. На самом деле определить это будет очень просто. Даже на одном дереве сегодня у нас можно было найти и почки с раскрытыми чешуйками и плотные (чаще с северной стороны или в тени). Как сушим: в тени, на открытом воздухе или проветриваемом…

  • Дивные травы

    Сныть или неоцененное богатство

    Плотным ковром в нашей округе растет сныть. Как-то мы ее до сих пор недооцениваем. Кормим ей наших коз и птицу, а сами все никак не доберемся. А как оказалось очень даже зря! Если большинство трав, применяется в сушеном виде, то сныть – это полезная, свежая трава к нашему столу. О ней ходят легенды – можно одной снытью питаться, при этом жить долго и здоровье сохранить. Химический состав сныти максимально приближен к формуле крови человека. Она обладает огромной питательной ценностью для человека. Нашла интересный факт: если переложить фрукты и овощи листьями сныти, то можно дольше сохранять их свежесть. Этим мы обязаны противогрибковым и бактерицидным свойствам растения. Когда собираем: для сушки – во…

  • Дивные травы

    Собираем мать-и-мачеху

    Сегодня у нас выдался по-настоящему теплый день и представилась отличная возможность для сбора цветов мать-и-мачехи. Полянка этих цветов дано меня манила, но наша карельская погода никак не позволяла собрать – то снег, то дождь. И вот сегодня все сложилось самым удачным образом и наша дочура собрала целую миску цветочков. Расскажу немного об этом полезном растении. «Мать-и-мачеха», «мать трава», «царь трава» — «прогоняющая кашель». Отсюда следует главное предназначение – помочь справиться с болезнями дыхательных путей. В лекарственных целях используются цветы (хранятся 2 года) и листья (хранятся 3 года). Когда собираем: цветочки — весной, а мы в Карелии — летом и позднее, после того, как растение отцветет, появляются листья. Как обычно, выбираем…

  • Дивные травы

    СИЛА ПОДОРОЖНИКА

    Вокруг буйство зелени и незаметно набрала мощь трава, известная всем с детства – ПОДОРОЖНИК. Помню, как раньше, ободравши коленки на улице, мы искали подорожник и послюнявив, прикладывали к ране. Помню, что меня удивляло, что несмотря на грязную рану, «послюнявленный» листик помогал. Сейчас мы обычно используем подорожник большой в сушеном виде в качестве отхаркивающего средства, вместе с другими – противоспалительными и витаминными травами. Недавно узнала, что подорожник помогает при укусах насекомых и даже пчёл. Его нужно размять и приложить на несколько часов. Правда, с сыном у меня так сделать не вышло — на лице сложно ребенку держать подорожник длительно, а приклеить тоже не всегда получается. Я уже начала сушить подорожник, собирая…

  • О нас

    В предвкушении лета

    Ура! Закончился учебный год, позади все занятия, поездки в школу и садик. Впереди – его величество Карельское ЛЕТО. Как мы ждали эти дни! Уговаривали себя, что вот еще чуть-чуть и можно наконец-то остаться ДОМА, насладиться цветением, пением птиц, сделать то, что давно откладывали. Для нас это время особенное – первое полноценное лето в нашей Дивной Карьяле, когда всё впервые и как бы играючи. Впрочем, весь этот год особенный – ведь это год, когда мы решились и развернули свою жизнь, изменив всё, что хотели изменить, обретя смысл, найдя радость и счастье в простых вещах, избавившись от большинства ненужных вещей и действий. Это время практического опыта, когда то, о чем раньше слышали,…

  • Семья, дети, ценности и традиции

    О ДЕРЕВЕНСКОЙ ШКОЛЕ, возможно будущего

    Вчера наша 8-ми летняя дочь задумалась о деревенской школе. Вот если там изучают литературу и все остальное, как в обычной школе это же неправильно. Нужно изучать уход за животными, выращивание овощей и растений и т.д. А так что это за деревенская школа? И я подумала, а ведь действительно, как было бы здорово, чтобы деревенская школа не ориентировалась на город, не старалась догнать и перегнать в количестве компьютеров, участии в городских олимпиадах и т.д. Вот бы там дети могли учиться правильному обращению с животными – лошадьми например. И ухаживать и верхом ездить. Или с козами – подоить и молочка попить, или с собаками – дрессировка и катание на упряжке. А уроки…

  • Хозяйство

    НЕИЗВЕСТНЫЙ РАЗРУШИТЕЛЬ

    Посмотрела фильм «Ферма будущего» и интервью с биологом Алланом Савори. Оказывается, самая разрушительная индустрия в мире – это сельское хозяйство. Вот уж неожиданно. Да? Не ВПК, не транспорт и добыча, а выращивание еды. Вот живешь и не знаешь… Думаешь, классно – комбайны идут, грузовики везут, теплицы стоят, поля клубники плодоносят. Вспоминаются почему-то старые добрые советские фильмы о тружениках, героях поля. Но для того, чтобы все это было, нужны колоссальные затраты ископаемого топлива и минеральных удобрений. Для производства 1 калории еды в индустриальном мире тратится около 10 калорий ископаемого топлива. Не слабо так, в 10 раз больше! А еще к тому же, человеку нужно в год полтонны пищи и при этом…

  • Хозяйство

    ПРО ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ БИЗНЕС

    Когда говорят про экологический бизнес, чаще всего имеют в виду раздельный сбор мусора и переработку отходов. Несколько лет назад я была на стажировке в Японии по теме «Экологический бизнес» и в компаниях, куда мы ездили по программе шли такими путями: • Экономили ресурсы – например, следили, чтобы выключалась из розетки вся неиспользуемая техника, использовались энергосберегающие лампы , бумага расходовалась экономно и т.д. • Организовывали раздельный сбор мусора. Нам даже рассказывали, что в некоторых районах доходило до 16 видов мусора и люди, живущие там, испытывали стресс, следуя этим жестким правилам, и даже отказывались от покупок при одной мысли о том, как они потом будут эти вещи утилизировать. • Перерабатывали мусор, получая…

  • О нас,  Семья, дети, ценности и традиции

    Заметка о сельском блоггере

    Сельский блоггер – это человек, чаще всего, уставший от городского образа жизни, повидавший другие города и страны. Он сделал выбор в пользу села осознанно, дабы наслаждаться простыми радостями жизни – пением птиц, красивым узором на снегу, закатом, солнцем, освещающим макушку сосны. Его дом продолжается за его дверью, а часто даже за границей участка, ведь ему до всего есть дело – кто там рубит в соседнем лесу, кто выбросил мусор в кусты, как поправить дорогу. Минута и он уже на улице. В мороз без куртки – играючи. Его дети зимой резвятся в сугробах, а весной радуются первым всходам. А бетонная клетка квартиры вспоминается с недоумением «Как же мы там вообще жили?…

35334520